竹与稻同为东方文化的代表，但是，当你听到人们说，他们可以互相结合，还能长出小米，还能种出稻谷，那一定会让你感到惊讶。
也许大多数人都认为，竹子可以长出水稻来，但是中国的科学家们却把这个幻想变为了真实，他们不但长出了粮食，还收获了大量的粮食。
这是中国特有的一种作物，也是世界上第一个以竹、稻杂交培育而成的“中华竹稻”或“竹稻”的新型水稻新品种。
米和竹如何杂交？
因为一边的竹子很高，所以竹子的外形很特殊，一般都可以生长到2米多高。其茎干类似于竹类植物，顶部可开出花朵，结出果实。
由于稻米原属竹亚科，而后又属禾本科，故在生物学上有可能与稻进行杂交。
在分类学上，竹与稻之间并无繁殖上的分离，而竹-稻系为同一科异属间的杂种。正因为如此，这种结合在一起比在稻米中进行的“狮虎配”更为相似。
在中国，竹子水稻的培育是第一次，也是第一次，这个地方新品种的出现，并不只是因为钟章美先生的创意，而是因为他四十余年的努力，以及广东竹稻农业技术股份有限公司的资助与远见。
一九五九年，一次工作中，钟章美无意中看到一株绿皮竹林开了花，由于这种花极少，他忽然有了一个想法，那就是：能不能把米、竹结合起来，生出两种植物的优势？
他在一片鲜花盛开的竹子上培育出了首批杂交的竹子。就是这样一颗小小的种子，承载着钟老心中的希望与理想，终于成长为一株2.5米高、似竹秆的竹类水稻。
这时，竹子与水稻的杂种优势已被证实，虽然没有经费支持，但钟章美还是继续进行研究，不断改善其品质，一直到一九九三年钟老退隐回乡，自掏腰包租用土地，以扩充实验面积。
20世纪90年代，广东竹稻农业技术股份有限公司与钟老取得了接触，并劝说他在仁化县丹霞山建立了张梅竹水稻专业合作组织，将竹米的栽培范围扩展到韶关一带。自此，竹子和水稻由一念之间的心血来潮转变为实实在在的金黄稻谷。
到了多年，有几个主要性状优良的竹子水稻新品系，经农业部鉴定鉴定后，被定名为“竹稻1号”。
竹子和一般的大米有什么区别？
竹稻双亲均为高抗倒品种，经过几十年的选育，培育出优良的杂交水稻，其综合性能十分优异，其中最重要的一个特征便是：结实耐用。
竹子是一类既耐旱又耐旱的稻种。
高：竹稻与一般稻米最大的不同之处在于其体形庞大，一般可达二米以上，分蘖力强劲，且具竹类特色。
抗倒伏、抗风、抗旱：竹子遗传了竹子粗壮的茎杆和发达的根系，虽然收获时节果实累累，枝条弯曲，但其发达的根系仍然能将稻穗托起，直插云霄。而在遗传了竹类植物生物学特征的基础上，竹稻具有较强的抗旱能力和较强的抗风能力。
高抗病虫害：由于其对杀虫剂的敏感性较低，在栽培过程中较低的化学药剂用量，更注意大田的水、肥和水的管理，因此，它是一个更加绿色的新品种。
竹米有抗菌功效：竹米为早籼品种，其大米呈长条形，长约5.6-5.9mm。经烹制，米饭如水晶般透明，具有泰国大米特有的香味；细细嗅去，还能闻到一股竹子的清香，像是在吃竹筒米饭。细细品味，却又不油腻。
竹子的特殊之处在于，竹子中含有一种天然的抗氧化剂和抑菌物质，以及硒、镁、钾等微量元素。据报导，经过4天的存放，正常的大米就会变得霉变，但竹子的大米却一点事都没有。
竹子大米是一种天然的健康大米，它不仅富含钙、镁、锌、硒等多种微量元素，而且还具有很高的自然富集能力。资料表明，竹米中的重金属铅浓度只有0.毫克/公斤，比国标0.2毫克/公斤要低得多。
竹子除了含有大量的碳水化合物、植物蛋白、膳食纤维以及一些维他命外，还含有很好的抗微生物和抗氧化作用，是一种很好的健康食品。
从年开始，我国竹稻在全国大面积种植，产量保持在-公斤左右，并逐步扩展到广东韶关，梅州，惠州，四川，浙江，湖南等地，均已大获成效。
与一般稻相比，竹子型稻具有显著的优越性。首先，它具有极高的抵抗力，不会受到诸如台风等极端气候的干扰，广东的竹稻在没有受到台风危害的情况下，一年平均亩产可达一千多公斤，在所有品种中都处于领先地位。其次，目前竹稻的市价在20多元左右，每亩竹稻产量增加60多万，增加的收益比一般水稻要多得多。
在年，被誉为“杂交水稻之父”的袁隆平先生，亲自接见了竹子稻米专业合作社的农民，对竹子稻米的发展给予了充分的认可，并在袁隆平领导下，竹子稻米的生产与推广取得了空前的成效。
现在，钟老带领的科研人员正致力于“竹稻米”，“竹稻酒”，“竹稻粽”，“竹稻鸡”等一系列可持续发展的农业产业化链条。
中国的杂交水稻有“东方魔稻”之称，现已成功引进东南亚，南亚，南美，非洲等30余个国家，素有“中国第五大创新”之称。中华竹稻是一种杂交稻米的主要成员，它还被泰国商务大臣诗丽娜作为礼物送给了它，这是它第一次走向世界。
我们可以预见，“东方魔稻”这个家庭还会不断地发展，会有更多的新的水稻品种出现在人们的视线中，走向世界。就像袁隆平说的，“中国的高科技产业，能够长久保持世界领先的，屈指可数，而杂交水稻就是最好的例子。”
引用：
搜狐-12-:23仁化县“竹稻1号”获得了“国家农作物新品种”认定证书广东省农科院-10-:14竹稻革命：种植面积在扩大，销售困难待解，-01-:27竹子和水稻杂交成新型竹稻，20元一斤，有何特殊之处？，童伟雄，中国知网《竹稻杂交及比较基因组学研究》，杨东，郑长林，中国知网《竹稻栽培技术及应用前景展望》，中国知网，桂毅杰
#为什么中国人这么累？
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